家常炸豆角的做法，家常炸豆角的做法大全

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本文目录

1. 豆片的豆片的做大全做法
2. 红烧豆片做法步骤
3. 尖椒炖豆片的做法

豆片的做法

原料
：排骨 ，土豆片 。常豆

辅料：水果醋 ，做法做法水，家常冰糖 ，豆片的做大全食盐，常豆茴香籽 ，做法做法橄榄油 ，朗姆酒，蒜，蜂蜜，新奥尔 。

1.锅中坐水 ，放入排骨段，烧开后，倒入料酒 ，煮三分钟，捞出 ，冲净血沫，沥干水分 。

2.锅中倒入油，小火加热
，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色时，倒入排骨，翻炒均匀上色。

3.将排骨稍推开 ，留出锅底
，爆香葱段，姜片，八角，草果，花椒，然后和排骨一起翻炒 。

4.倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽，生抽，翻炒至颜色充分均匀。

5.倒入足量的水（最好是热水） ，大火烧开后，转小火炖半个小时。

6.去除浮沫和浮油 ，捞出八角 ，草果，花椒，调入盐，继续炖20分钟 。

7.土豆片去皮
，洗净，切小滚刀块；一瓣大蒜拍碎，切末；红干椒擦拭干净 ，掰碎。一起放入锅里，继续炖20分钟至土豆片熟烂，收汁 。

8.撒入香菜，少许味精 ，炒匀出锅。

红烧豆片做法步骤

材料：冬瓜、香油
、豆腐、葱
、姜、料酒、盐 、

做法：

冬瓜切片 ，豆腐切块 ，热锅冷油
，加入葱姜蒜，炒出香味。加入冬瓜
，快速翻炒
。然后加入料酒翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐 。大火烧开，然后小火熬煮 ，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅
。

尖椒炖豆片的做法

主料

五花肉150克，豆腐皮300克

辅料

尖椒150克
，食盐4克，生抽5克，味精2克
，葱5克，姜5克，蒜5克，花椒粉适量，高汤适量，水淀粉少许 ，色拉油适量

方法

1.干豆片切菱形片，开水中放碱面，将干豆片焯熟 ，时间在半分钟左右。捞出放在凉水盆中，浸泡
。不要捞出。直到炒菜时，捞到锅中

2.锅中放油，先将尖椒煸熟 ，备用

3.锅中放油 ，小火煎香五花肉 ，煸出油后 ，爆香葱姜末。加入生抽，再放入干豆片后
，放入少许高汤
，加入盐；花椒面，焖炒片刻，放入尖椒炒匀后 ，再撒入蒜粒；要勾薄芡。关火加味精

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